最近手里的奶茶好像不香了，原因是有網(wǎng)友爆料說(shuō)霸王茶姬根本就不止是奶+茶，里面還加了一種科技叫冰勃朗。 這事兒讓人不禁莞爾：一個(gè)想做"健康派"的奶茶品牌，卻在配料上攤上了一場(chǎng)"名不副實(shí)"的風(fēng)波。讓我們一起來(lái)看看這場(chǎng)飲品界的"烏龍"究竟是怎么回事。 "高大上"包裝下的真實(shí)配方 去年7月，霸王茶姬打出了一張"王炸"：在2000多家門店推出號(hào)稱來(lái)自阿爾卑斯山牧場(chǎng)的"冰勃朗非氫化基底乳"。 聽(tīng)著是不是很有格調(diào)？零奶精、零植脂末、零氫化植物油，簡(jiǎn)直是"健康黨"的福音！ 但等等，事情似乎沒(méi)這么簡(jiǎn)單。一位較真的測(cè)評(píng)博主把這款"高端配料"拿去檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)了有趣的結(jié)果：這位"冰勃朗兄弟"和之前飽受詬病的植脂末，居然是"失散多年的親兄弟"！不僅成分高度相似，在某些指標(biāo)上甚至更勝一籌。 數(shù)據(jù)會(huì)說(shuō)話 來(lái)看看具體數(shù)據(jù)：脫水后，冰勃朗的脂肪含量達(dá)到了45.4%，比植脂末的33.4%還要"壯實(shí)"。至于糖分，冰勃朗是10.2%，植脂末是17.2%。簡(jiǎn)單說(shuō)就是：少了點(diǎn)糖，胖了點(diǎn)腰。 最逗的是，那個(gè)讓人浮想聯(lián)翩的"阿爾卑斯山奶源"，實(shí)際含量還不到4%。這就好比在一杯八寶粥里放了一粒紅棗，然后大張旗鼓地宣傳"紅棗八寶粥"。 為什么要用"冰勃朗"？ 說(shuō)到底，這還是一道經(jīng)濟(jì)賬。一瓶30多塊錢的冰勃朗能調(diào)制20多杯奶茶，比用純牛奶劃算多了。而且，盲測(cè)顯示消費(fèi)者還更喜歡添加了基底乳的口感，這不是"雙贏"嗎？ 至于真的比植脂末要健康嗎？有媒體采訪了專業(yè)人士，得到的回答是：差不多。 危機(jī)公關(guān)：沉默未必是金 面對(duì)爭(zhēng)議，霸王茶姬選擇了沉默。雖然有粉絲力挺說(shuō)測(cè)評(píng)用的可能不是定制版，但沒(méi)有官方回應(yīng)，這種辯護(hù)顯得有點(diǎn)蒼白。在信息爆炸的今天，沉默有時(shí)候比解釋更傷人。 這場(chǎng)風(fēng)波給飲品行業(yè)上了生動(dòng)的一課： 1. 配料可以創(chuàng)新，但別忘了透明 2. 健康可以是賣點(diǎn)，但得講真話 與其絞盡腦汁包裝概念，不如坦誠(chéng)相見(jiàn)：是的，這是讓奶茶更好喝的配料，它可能不是最健康的選擇，但確實(shí)能帶來(lái)不錯(cuò)的口感。你想喝嗎？ 最后，我們都知道喝奶茶本來(lái)就不是為了養(yǎng)生，消費(fèi)者也別把自己整得太較真。偶爾放縱一下，開(kāi)心最重要。
