2007年，還在四川師范大學表演系讀書的潘時七便出演了個人的首部戲劇作品，她在由已故劇作家曹禺創(chuàng)作的現(xiàn)實主義話劇《雷雨》中飾演了敢愛敢恨的女主角蘩漪；同年，潘時七還參演了個人的首部電視劇作品，她與趙毅、于小偉、熊乃瑾共同出演了民國愛情劇《天堂之約》 2008年，潘時七與黃磊、喻恩泰、何炅等演員共同參加了話劇《暗戀桃花源》的全國巡演，并憑借此劇嶄露頭角，也由此正式開始了個人的演藝生涯?！ ?009年，潘時七與黃少祺、江宏恩、秦楊合作出演了古裝戲說劇《嘉慶君游臺灣》，并在劇中飾演了身懷武功的美麗宮女劉巧云；同年，潘時七還推出了個人的大銀幕處女作，她與熊黛林、立威廉、黃宗澤等藝人合作出演了愛情喜劇片《我的野蠻女友2》?！ ?010年，潘時七與楊冪、馮紹峰、何晟銘等藝人共同出演了宮斗穿越劇《宮鎖心玉》，并在劇中飾演了身負血海深仇的俠女呂四娘。 2011年，潘時七參加古裝傳奇電影《王的盛宴》女主角虞姬選拔賽，并最終獲得了全國十八強的成績；之后，潘時七又在與王姬、黃海冰、李曼等演員共同出演的歷史傳奇劇《大唐文宗》中飾演了容貌美艷卻野心勃勃的韋麗娘；同年，潘時七又與劉德凱、李子雄、黃齡合作主演了古裝商戰(zhàn)劇《天下鹽商》，并在劇中飾演了美麗溫婉且聰慧過人的女主角木靜雪，這也是潘時七首部擔任影視劇女主角的作品；此外，潘時七還客串出演了由陳思成執(zhí)導的現(xiàn)代愛情劇《北京愛情故事》?！ ?012年，潘時七與臺灣演員修杰楷搭檔主演了根據(jù)網(wǎng)絡小說《我的房東叫別扭》改編的現(xiàn)代都市輕喜劇《我家有個趙大咪》，并在劇中飾演了可愛率真卻又調(diào)皮搞怪的女主角趙大咪，潘時七也憑借此角色贏得了更多的關注和人氣?！ ?013年，潘時七與黃覺、張衣、袁菲合作主演了諜戰(zhàn)智斗劇《大水井風云》，并在劇中飾演了充滿愛心又愛憎分明的土家族女孩麥蘇蘇（名字的涵義為土家語：天上的太陽）；隨后，潘時七又與劉曉慶、張衛(wèi)健、張睿聯(lián)袂出演了長篇古裝傳奇劇《隋唐英雄3》，并在劇中飾演了英姿颯爽又武藝高強的北漠公主屠爐，而這個瀟灑奔放又為愛執(zhí)著的角色也受到了不少觀眾的喜愛與稱贊；同年，潘時七還與俞灝明搭檔主演了湖南衛(wèi)視自制的溫情勵志劇《把愛帶回家》，并在劇中飾演了善良樂觀且氣質(zhì)不凡的女主角夏以沫?！ ?014年，潘時七與魏千翔、李??、傅迦等人合作主演了都市職場喜劇《老板來了》，并在劇中飾演了為人直爽且伶牙俐齒的羅開開；同年，潘時七主演了鄉(xiāng)村愛情勵志片《金菊開了》，并在片中飾演了通過艱苦奮斗把小菊花做成大產(chǎn)業(yè)的女主角韓菊，而此片在上映后則獲得了北京青年影展“組委會特別關注影片獎”和第十一屆中美電影節(jié)影片入圍獎?！ ?015年，潘時七除了繼續(xù)主演《金菊開了》的電視賀歲版《如果花開》外；她還與黃圣依、馬景濤、關智斌合作主演了都市情感勵志劇《好想聽你說愛我》，并在劇中飾演了聰明漂亮且敢愛敢恨又率性獨立的都市女孩王品韻。 2016年，潘時七與高瀚宇、侯雪龍、貢米聯(lián)袂主演了懸疑愛情喜劇片《小陰謀大愛情》，并在片中飾演了認真努力且善良聰明的女主角金研；同年9月，潘時七領銜主演古裝民族電影《絲路英雄·云鏑》在全國上映，而她在劇中則飾演了敢愛敢恨且多愛情忠貞不渝的女主角云歌；與此同時，其主演的魔幻動作穿越片《降龍傳說》也上線播映，潘時七在劇中飾演了清麗可人卻又有些古靈精怪的俠女龍淵?！ ?017年，參演的古裝傳奇新正劇《將軍在上》開播，該部劇改編自橘花散里小說《將軍在上我在下》，由金屹菲擔任制片人，文杰、霍耀良聯(lián)合執(zhí)導，侶皓吉吉擔任藝術總監(jiān)，?]辰公子編劇，馬思純、盛一倫領銜主演。潘時七在劇中飾演馬思純的侍衛(wèi)秋水，跟隨葉昭女扮男裝在軍營從軍，是平定宮廷政變，殺死內(nèi)奸里索的重要力量。
